標(biāo)準(zhǔn)不一、監(jiān)管滯后、魚龍混雜……“代餐飲”減肥靠譜嗎？
在過去，我們開始吃得好。后來，越來越多的人開始追求美食。如今，他們更關(guān)注健康飲食，不吃脂肪，吃三高。特別是對于想要減肥的朋友來說，運動太累了，飲食是有罪的，而減肥藥則擔(dān)心副作用。這時，“不同的膳食減肥”已進入人們的視野。
更換膳食，顧名思義，就是更換晚餐的食物，常見的代餐粉，代餐棒，代餐奶昔，代餐粥等。因為它們具有高纖維，低熱量和易飽的特征，所以它們很快就越來越受歡迎。數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國的代餐市場達到571.1億元。預(yù)計到2020年，中國代餐市場將超過1000億元。其中，許多公司聲稱在推廣自己的代餐產(chǎn)品時能夠減肥并且營養(yǎng)充足。但情況確實如此嗎？代餐產(chǎn)品真的安全有效嗎？
消費者：吃代餐食品很容易反彈
所謂的“代餐”是一種替代部分或全部膳食的食物。例如，壓縮餅干是早期代餐食品。如今，代餐產(chǎn)品主要是指代替膳食。住在北京的趙先生告訴中國之聲記者，他身高超過100公斤，并且總是試圖快速減肥。在朋友的推薦下，他開始通過吃代餐粉來減肥。
趙先生：“早餐是正常的早餐，但吃得少。中午和晚餐是代餐。當(dāng)你吃飯時，不要吃任何東西，只需要喝一杯。”
在午餐和晚餐當(dāng)天，趙先生堅持了兩個多月，體重從100公斤減到90公斤。然而，趙先生說，在此期間，他經(jīng)常感到饑餓，整個人的精神狀態(tài)非常差。
趙先生：“這種事情很容易反彈，因為它不會從根本上改變你的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣，只是簡單地少吃。經(jīng)過長時間的進食，整體心理狀態(tài)和身體狀況都很差比平常。有很多餐，所以我感覺不對，我選擇不吃?！?/p>
在告別換餐后，趙先生的體重在一日三餐后從90公斤重到115公斤，達到了他的生命重量的最高點。
除了輕松的體重反彈外，住在上海的姚先生告訴記者，他在2018年冬天吃了一種微型企業(yè)推薦的代餐產(chǎn)品時出現(xiàn)頭暈等癥狀。
姚先生：“因為天氣很冷，然后吃了一頓飯，身體的能量就不夠了，所以人們會有一種幻覺。我覺得有人一直在呼喚自己，我覺得外面的一切都是正在移動，顯然停在那邊的車，你覺得它在移動。“
然而，許多消費者說，他們用代餐產(chǎn)品代替了晚餐，并且確實有一些減肥效果，并且沒有身體不適的感覺。
對于膳食更換，中國之聲的記者還咨詢了一家銷售代餐奶昔的北京減肥俱樂部。該俱樂部的工作人員表示，依靠品牌代餐奶昔可以帶來飽腹感和營養(yǎng)。它并沒有完全取代晚餐。
工作人員：“具體情況取決于顧客自身的身體狀況和顧客的需求。不同的人吃不同的量。如果你減肥，你也應(yīng)該配合一些運動?！?/p>
從俱樂部的宣傳圖片來看，依靠代餐奶昔，你可以在90天的周期內(nèi)減掉20-30磅。然而，俱樂部減肥前后的大部分對比效果都非常模糊。
專家：代餐市場魚龍混雜 存在虛假宣傳等情況
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，代餐的原則實際上是減少能量攝入，帶來飽腹感。隨著時間的推移，它會有一定的減肥效果。朱毅認(rèn)為，您可以在緊急情況下吃一些質(zhì)量合格的代餐產(chǎn)品，或者與膳食一起使用營養(yǎng)代餐產(chǎn)品，以達到均衡的營養(yǎng)和健康的減肥效果。
朱毅：“我們不只是想吃飯，因為我們不會感到饑餓。與此同時，讓身體充分營養(yǎng)更重要，這樣我們的整個（人類）功能才能健康?！爆F(xiàn)在的飲食代餐，由于不均勻的好壞，有一些違規(guī)行為（長期更換晚餐）容易因單一營養(yǎng)造成營養(yǎng)不良，所以代餐不能吃飯，代餐不能取代晚餐?！?/p>
朱毅說，國內(nèi)外對代餐產(chǎn)品沒有強制性標(biāo)準(zhǔn)。因此，目前的代餐市場喜憂參半，營銷過程中往往存在虛假宣傳。加強監(jiān)管和管理迫在眉睫。
朱毅：“還要注意代餐食品中的坑。第一個是非法添加的。如果你吃這個東西，它似乎是減肥。實際上（事實上）添加如減肥藥和喜歡一些東西，或者像瀉藥這樣的東西，讓你覺得你有一個很好的減肥經(jīng)驗。第二是有一些代餐產(chǎn)品，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不科學(xué)合理。第三是我們正在吃代餐當(dāng)時，沒有專業(yè)的指導(dǎo)。這三點可能對我們的（食用）代餐食品構(gòu)成健康危害。“
對于最近備受關(guān)注的減肥話題，朱毅認(rèn)為減肥的目的是健康，關(guān)鍵是要科學(xué)吃飯，保持適當(dāng)?shù)倪\動，必須有減肥的過程，不應(yīng)急響應(yīng)。
朱毅：“減肥是為了健康。減肥不是你失去了多少重量。這是因為你的美麗形狀。（現(xiàn)在）吃飯代餐的主要群體，（實際上）是一些不胖的人胖子。我總覺得自己很胖。有些女性甚至身體虛弱，疲憊，營養(yǎng)不良，月經(jīng)不調(diào)，身體由于進食和失去膳食而加速衰老。這不是應(yīng)該的?！?/p>
中國之聲記者錢誠
